쥐눈이콩 효능과 부작용 및 활용 법 쥐눈이콩(Glycine max)은 대두류의 한 종류로, 대두 속씨과에 속하는 해바라기과의 식물입니다. 이는 식용으로 재배되며, 대부분의 대두 제품은 이 식물의 씨앗으로 만들어집니다. 쥐눈이콩은 주로 아시아에서 원산지를 갖고 있으며, 세계적으로 널리 재배되고 소비됩니다. 쥐눈이콩은 영양가가 높고 단백질, 지방, 탄수화물, 식이 섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 대두는 단백질의 우수한 원천이며, 비타민 B, 칼슘, 철, 마그네슘 등을 비롯한 다양한 영양소를 제공합니다. 쥐눈이콩 특징 고단백 식품: 쥐눈이콩은 단백질이 풍부한 식물성 식품으로서 주목받고 있습니다. 대두는 식물성 단백질의 주요 원천 중 하나이며, 쥐눈이콩 역시 이를 대표하는 식..