삼채 효능과 부작용 및 활용 법 삼채는 한국의 전통적인 채소로서, 고려 시대부터 근대에 이르기까지 한국인들에게 사랑받아 온 식재료입니다. 삼채는 식용으로 사용되는 채소로, 학명은 "Aster scaber"입니다. 한국에서는 보통 "쑥갓"이라고 불리며, 일본에서는 "미자크쿠"라고도 합니다. 삼채는 쑥과 밀접한 관련이 있으며, 쑥과 비슷한 특징을 가지고 있습니다. 삼채는 주로 잎이 사용되며, 상록하고 선선한 지역에서 잘 자랍니다. 잎은 길고 다소 얇으며, 연두색이거나 연두가 짙은 녹색을 띠며, 특유의 강한 향이 있습니다. 삼채의 잎은 식용으로 소비되며, 가지고 있는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등으로 건강에 좋은 식재료로 평가됩니다. 삼채 특징 식용 가지: 삼채는 주로 잎이 식용으로 사용되며, 그 잎은 길고 ..