검은색 식품의 놀라운 효능, 블랙푸드 종류와 건강상 이점우리가 즐겨 먹는 음식들을 색깔별로 구분하면, 그 색을 결정짓는 성분에 따라 서로 다른 효능과 영양소를 갖게 됩니다.특히 ‘블랙푸드’라고 불리는 검은색 계열의 식품에는 파이토케미컬(식물성 화학물질)의 한 종류인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 강력한 항산화 작용을 발휘하고 우리 몸을 여러모로 보호해준다는 사실이 알려져 있습니다. 이 글에서는 블랙푸드의 대표적인 예시와 그 효능을 차근차근 살펴보겠습니다. 1. 블랙푸드란?블랙푸드는 검은색을 띠는 식품군을 통칭하며, 주로 안토시아닌이라는 수용성 색소 성분 덕분에 어두운 빛깔을 띱니다. 안토시아닌은 활성산소를 제거하거나 노화를 방지하는 등 항산화 작용을 돕고, 면역체계를 강화하며 혈관 건강에 유익..