브로콜리 완벽하게 씻는 방법과 보관법: 3단계로 쉽고 깔끔하게 브로콜리는 비타민 C, 칼슘, 마그네슘 등 무기질이 풍부한 채소로, 눈 건강에 좋은 루테인과 빈혈 예방에 효과적인 철분을 함유하고 있습니다.또한 항암 효과를 지닌 글루코시놀레이트 성분과 풍부한 섬유질 덕분에 변비 예방과 다이어트에도 도움을 줍니다. 그러나 브로콜리는 꽃봉오리가 꽉 차 있어 씻는 방법이 다소 까다로울 수 있습니다.이 글에서는 브로콜리를 깨끗하게 씻는 3단계 방법과 보관 기간에 대해 알아보겠습니다. 1. 브로콜리의 특성 이해하기브로콜리는 꽃봉오리가 두꺼운 줄기에 붙어 있는 형태로, 건조할 때는 단단하게 닫혀 있지만 물에 닿으면 꽃봉오리가 열립니다. 이 꽃봉오리 표면에는 자연스럽게 생성되는 기름 성분이 왁스처럼 얇은 막으로 덮여 ..