생선 보관법의 모든 것! 신선도와 맛을 완벽히 지키는 방법생선은 영양이 풍부하지만 금방 상하기 쉬워 올바른 보관법이 필수입니다.신선도와 맛을 유지하려면 생선 보관 단계별 팁을 지켜야 합니다. 이 글에서는 생선을 오래도록 싱싱하게 보관하면서도 맛을 그대로 지키는 방법을 알려드립니다. 1. 생선 손질은 빠를수록 좋다생선을 구매하면 즉시 손질하는 것이 신선도 유지의 핵심입니다.내장 제거: 생선의 내장과 아가미는 부패가 빠르기 때문에 구매 직후 제거해야 합니다.세척과 물기 제거: 깨끗하게 씻은 후 키친타올로 물기를 닦아 수분을 제거합니다.Tip: 손질이 끝난 생선은 바로 보관 단계를 진행해야 신선도를 지킬 수 있습니다. 2. 냉장 보관은 온도와 습도가 중요하다냉장 보관 시 가장 신선하게 유지하려면 온도는 0..