신선한 생선을 오래 보관하는 비밀? 올바른 생선 보관법 총정리생선은 신선도가 생명입니다. 제대로 보관하지 않으면 빠르게 부패하여 건강과 맛을 해칠 수 있습니다.이번 글에서는 신선한 생선을 오래 보관하기 위한 올바른 보관법을 단계별로 정리했습니다. 간단한 팁만 알아도 생선의 신선도와 품질을 오래 유지할 수 있습니다. 1. 신선한 생선 고르기생선 보관의 시작은 신선한 생선을 선택하는 것입니다. 눈이 맑고 투명하며, 살이 탄력 있고 단단한 생선을 고르세요.비린내 대신 신선한 바다 향이 나는지 확인하는 것도 중요합니다. 2. 구매 후 바로 손질하기구매한 생선은 곧바로 손질하여 보관해야 신선도를 유지할 수 있습니다. 비늘과 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거하세요.물기가 ..
생선 보관법의 모든 것! 신선도와 맛을 완벽히 지키는 방법생선은 영양이 풍부하지만 금방 상하기 쉬워 올바른 보관법이 필수입니다.신선도와 맛을 유지하려면 생선 보관 단계별 팁을 지켜야 합니다. 이 글에서는 생선을 오래도록 싱싱하게 보관하면서도 맛을 그대로 지키는 방법을 알려드립니다. 1. 생선 손질은 빠를수록 좋다생선을 구매하면 즉시 손질하는 것이 신선도 유지의 핵심입니다.내장 제거: 생선의 내장과 아가미는 부패가 빠르기 때문에 구매 직후 제거해야 합니다.세척과 물기 제거: 깨끗하게 씻은 후 키친타올로 물기를 닦아 수분을 제거합니다.Tip: 손질이 끝난 생선은 바로 보관 단계를 진행해야 신선도를 지킬 수 있습니다. 2. 냉장 보관은 온도와 습도가 중요하다냉장 보관 시 가장 신선하게 유지하려면 온도는 0..