신선한 생선을 오래 보관하는 비밀? 올바른 생선 보관법 총정리생선은 신선도가 생명입니다. 제대로 보관하지 않으면 빠르게 부패하여 건강과 맛을 해칠 수 있습니다.이번 글에서는 신선한 생선을 오래 보관하기 위한 올바른 보관법을 단계별로 정리했습니다. 간단한 팁만 알아도 생선의 신선도와 품질을 오래 유지할 수 있습니다. 1. 신선한 생선 고르기생선 보관의 시작은 신선한 생선을 선택하는 것입니다. 눈이 맑고 투명하며, 살이 탄력 있고 단단한 생선을 고르세요.비린내 대신 신선한 바다 향이 나는지 확인하는 것도 중요합니다. 2. 구매 후 바로 손질하기구매한 생선은 곧바로 손질하여 보관해야 신선도를 유지할 수 있습니다. 비늘과 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거하세요.물기가 ..